Kalkoen-courgette ovenschotel

Type gerecht

hoofdgerecht

Bereidingstijd:

40 - 50 min

Calorieën:

550kcal

Soort

vlees/gevogelte

EQ3 equivalenten:

5.50

Aantal personen:

Ingrediënten

Groenten & fruit 400 g courgette - verse gehakte peterselie

Zetmeel 210 g aardappels

Eiwitten100 g kalkoenfilet - 20 g geraspte 30+ kaas

Vetstoffen1/2 eetlepel olijfolie - 4 eetlepels room (8% vet)

Extra250 ml ontvette kippenbouillon - een snuifje peper

Menu suggestie

Soep: wortelsoep Nagerecht: 250g verse fruitsla (1 equi). Totaal equivalenten: 6 1/2

Bron

EQ3 recept

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappels en kook ze halfgaar.
Snij de kalkoenfilet in kleine blokjes. Verhit de olijfolie en bak hierin de blokjes kalkoen.
Snij de courgette en de halfgare aardappels in schijfjes van ½ cm.
Meng de kippenbouillon met de light room en kruid met peper en nootmuskaat.
Schik in een ovenschotel afwisselend de aardappel- en courgetteschijfjes. Overgiet met het roommengsel.
Plaats gedurende 10 minuten afgedekt in de oven.
Voeg de kalkoenblokjes toe en bestrooi met de geraspte kaas.
Plaats opnieuw gedurende 10 minuten in de oven. Plaats nog even onder de grill.
Werk af met de fijngehakte peterselie.

Allergenen

gluten

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk

Deel dit recept

Ontdek ook deze gerechten