Groenten & fruit1/2 aubergine - 1 ui - 200 g diepvries spinazie - een handje rucola
Zetmeel3 à 4 stuks cannelloni
Eiwitten4 eetlepels ricotta - 25 g geraspte kaas
Vetstoffeneen scheutje olijfolie
Extra250 ml tomatenpassata - grof zout - een snuifje tijm- een snuifje oregano - een snuifje paprikapoeder - een snuifje peper - een snuifje nootmuskaat