Courgette bruschetta

Type gerecht

voorgerecht

Bereidingstijd:

20 - 30 min

Calorieën:

50kcal

Soort

vegetarisch

EQ3 equivalenten:

0.50

Aantal personen:

Ingrediënten

Groenten & fruit1 groene courgette - 2 tomaten - 1 limoen - 1 lente uitje - 1 teentje knoflook

VetstoffenOlijfolie

Extrahandvol basilicum

Bron

EQ3 recept

Bereidingswijze

Was de tomaten, ontpit ze en snij ze in kleine blokjes.
Maak het lente-uitje en de knoflook schoon en snipper fijn.
Hak de basilicum fijn.
Meng de tomaten, met het lente-uitje, de knoflook en de basilicum en een scheut olijfolie en enkele druppel limoensap.
Laat dit gedurende 1 uur in de koelkast marineren.
Snij de courgette in dikke plakken van 2 cm.
Smeer ze in met wat olijfolie en bak de courgetten in een grillpan.
Garneer de plakken courget met de tomatensalsa, werk af met blaadje basilicum.

Deel dit recept

Ontdek ook deze gerechten