Verrassende pompoensoep

Type gerecht
lunch
voorgerecht
Bereidingstijd:
20 - 30 min
Calorieën:
100kcal
Soort
vegetarisch
vlees/gevogelte
EQ3 equivalenten:
1.00
Aantal personen:
4
Ingrediënten
Groenten & fruit1 grote ui - 2 wortelen - 1/2 kilogram verse of diepvries pompoenblokjes - verse koriander
Eiwitten12 rivierkreeftjes
Water1,2 liter water
Extra2 blokjes ontvette kippenbouillon - 1 koffielepel kerriepoeder - peper
Tips

Snipper de koriander fijn en schik deze met de overgebleven pompoenblokjes en de rivierkreeftjes in een diepbord. Bestrooi de rand van het bord met wat kerriepoeder. Dien de borden zo op en schenk pas aan tafel de soep erover.

Check altijd de verpakking van de kippenbouillon. Sommige bevatten namelijk gluten.

Menu suggestie

glutenvrije bouillon

Bron

EQ3 recept