Pinacoladamousse

Type gerecht

dessert

Bereidingstijd:

10 - 20 min

Soort

recepten met EQ3 extra fiber

feestrecepten

Aantal personen:

Ingrediënten

Groenten & fruit3 schijven ananas op eigen sap - 5 eetlepels ananassap

Eiwitten2 eetlepels kokosschilfers

Extra1 eetlepel rumextract - 200 ml kokosmelk - 2 maatschepjes EQ3 extra fiber

Tips

Ook lekker met verse in de oven gekarameliseerde ananasstukjes.
Voor een extra feestelijk gerecht kan je 1 eetlepel witte rum gebruiken i.p.v. rumextract.

Menu suggestie

Op onze website vind je de recepten voor 3 verschillende mousses, je kan er eentje uitkiezen volgens jouw smaakvoorkeur. Wij vonden het leuk om de 3 mousses klaar te maken, te verdelen over meerdere kleine glaasjes en ze als trio te presenteren.

Bron

Feesten & Genieten, EQ3, 2017

Bereidingswijze

Snij de ananasschijven in partjes.
Verdeel de helft van de ananaspartjes over 2 grote of 4 kleine glaasjes. Hou de rest apart voor de afwerking.
Meng het ananassap, met de kokosmelk en 1 eetlepel kokosschilfers.
Voeg 1 eetlepel rumextract toe.
Voeg de EQ3 extra fiber toe en meng alles tot een gladde massa.
Schenk dit in de glazen over de ananaspartjes.
Werk de glazen af met de overige ananaspartjes.
Laat opstijven en goed koud worden in de koelkast.
Bestrooi met de rest van de kokosschilfers vlak voor serveren.