Alle recepten

Knapperige bloemkool met botersaus

Type gerecht
bijgerecht
Bereidingstijd:
10 - 20 min
Calorieën:
200kcal
Soort
vegetarisch
EQ3 equivalenten:
2.00
Aantal personen:
1
Ingrediënten
Groenten & fruitmini bloemkool of 200 g bloemkool - bosuitjes - rode ui
Vetstoffen20 g boter
Extrasaffraandraadjes - gember
Menu suggestie

Heerlijk bij een stukje gegrilde zalm en een al dente gekookt aardappeltje

Bron

Geïnspireerd door Seppe Nobels

Bereidingswijze
  • Was de bloemkool en verdeel in roosjes, verwijder te harde stukken.
  • Breng water aan de kook en voeg de saffraandraadjes en de bloemkoolroosjes toe.
  • Kook de bloemkoolroosjes gedurende 2 tot 4 minuten ( afhankelijk van de grootte van de roosjes, ze moeten nog echt knapperig blijven)
  • Maak de rode ui schoon en snij in dunne ringen
  • Snij de bosuitjes in schuine schijfjes.
  • Rasp de gember;
  • Laat de boter in een pannetje smelten, voeg  de geraspte gember , de rode ui en de bosuitjes toe.
  • Schik de bloemkoolroosjes op een bord en overgiet met de botersaus.
Allergenen

melk en zuivelproducten (incl. lactose)

melk
Deel dit recept
Ontdek ook deze gerechten